Violaine Bérot

Elle fait des études à Toulouse où elle obtient une licence de philosophie et un diplôme d'ingénieur en informatique. Son parcours professionnel la conduit vers la ville, où elle exerce des postes à responsabilité dans le domaine de l'informatique. A 30 ans, elle lâche tout pour retourner vivre au plein cœur des Pyrénées.
Pendant 15 ans, dans des conditions rustiques, Violaine vit de l'élevage de chèvres et de chevaux.